أخر الاخبار

كيفية عمل نجرسكو دجاج

كيفية عمل نجرسكو دجاج

المكونات

  • 2 صدور دجاج كبيرة
  • 1 ساق كرفس ، مقطعة إلى قطع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 عبوة (8 أونصات) نودلز عريضة بالبيض
  • 4 أكواب حليب
  • نصف كوب زبدة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • كوب بقسماط
  • ربع كوب جبن بارميزان
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الخطوة 1

يُمزج الدجاج والكرفس وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود في قدر. صب كمية كافية من الماء في القدر لتغطية المكونات بالكامل. يُغلى الماء ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). يُرفع الدجاج إلى لوح التقطيع ليبرد. قطع الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة الحجم. تخلص من الماء والكرفس.

الخطوة 2
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بإعداد طبق كسرولة مقاس 9 × 13 بوصة مع رذاذ الطبخ.

الخطوه 3
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى نودلز البيض في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكن متماسكة مع اللدغة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛ بالُوعَة. نقل المعكرونة إلى وعاء كبير ؛ يضاف الدجاج ويقلب حتى يمتزج.

الخطوة 4
يُغلى الحليب على نار هادئة في قدر كبيرة على نار متوسطة ؛ ابق على نار هادئة حتى الحاجة.

الخطوة الخامسة

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. اخفقي الدقيق في الزبدة المذابة بكميات صغيرة ، مع التأكد من دمج كل إضافة قبل إضافة المزيد ؛ يُطهى ويقلب خليط الدقيق حتى يصبح لديك رو أشقر ، من 5 إلى 10 دقائق. صب الحليب ببطء في خليط الدقيق مع التحريك المستمر ؛ يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. قلبي ملعقتين صغيرتين من الملح ومسحوق الثوم وجوزة الطيب في خليط الحليب. يُسكب المزيج فوق مزيج المعكرونة ويُحرّك حتى يتغطى.

الخطوة 6
افرد فتات الخبز في قاع الطاجن المعد. يُسكب مزيج المعكرونة فوق فتات الخبز. رشي جبنة البارميزان فوق خليط النودلز. ضع زيت الزيتون فوق جبنة البارميزان.

الخطوة 7
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العليا من المعكرونة إلى لون بني ذهبي مقرمش ، من 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -